jueves, 16 de junio de 2011

torta sana / healthy cake


Mmm o algo por el estilo, o lo más sana que puede ser una torta (si no tenés problemas con la lactosa, la harina y los huevos...) La cosa es que me gusta la comida 'integral' o como se llame, comida que aporta fibra, comida con ingredientes naturales, ecológicos, sin refinar demasiado... Así que reformé una receta que saqué de una revista para llevarla un poquito más a los sabores que me atraen (no quiere decir que no me guste una buena torta de chantilly y frutillas, eh, me encanta!
Mmm or something like that, or the healthiest a cake can be (if you don't have trouble with lactose, flour and eggs...) The thing is, i love whole foods, or whatever the name, the food that provides fiber, food with natural ingredients, ecologic, not too refined... So i reformed a recipe i got from a magazine so it'd be closer to the tastes i feel more attracted to (which in no ways means that i don't like a good chantilly & strawberry cake, ehm, i love that!)

¿Quieren probarla? Es muy fácil:
Wanna try it? It's very easy:

Mezclar:
250 cc de crema de leche
1 taza de azúcar orgánica o rubia (no refinada blanca!)
Añadir y batir (a mano):
3 huevos
1 cta. de esencia de vainilla
Mezclar por separado y agregar:
3/4 taza de harina blanca
1 taza de harina integral
1/3 taza de salvado de trigo
3 ctas. de polvo de hornear
1 cta. de canela en polvo
No batir demasiado.

Mix:
250 cc cream
1 cup organic, raw or brown sugar (not white!)
Add and cream:
3 eggs
1 tsp. vanilla
Mix together in other bowl and add:
3/4 cup white all purpose flour
1 cup wholemeal flour
1/3 cup wheat bran
3 tsp. baking powder
1 tsp. cinnamon powder
Don't overmix.

Por cierto, no les parece una monada el plato pintado?? Una amiga de mi viejo que se llama Silvia nos lo regaló cuando nos mudamos de la casa de mis padres.
By the way, don't you think that hand painted late is gorgeous?? A friend of my dad called Silvia gave it to us when we moved out of my parents'

Enmantecar una tortera con chimenéa o tubo, verter la mezcla y espolvorear un poquito de azúcar orgánica por encima para darle un poco de crocancia, si quieren.
Hornear a 180ºC por media hora, 45 minutos, depende de cómo sea su horno, cuando metan un escarbadientes y salga seco, ya está! ¿Bastante fácil, no? Y deliciosa.
Grease a tube pan, pour the batter and sprinkle with some raw sugar to make a little crust, if you like.
Bake at 180ºC for hal an hour or 45 minutes, it depends on your oven, but you know, when you stick a toothpick in and it comes out dry the cake's ready! Pretty easy, right? And deli.

¿En qué han andado ustedes? Yo anoche fui a un bar a ver el primer partido de Peñarol vs Santos de la final por la Copa Libertadores (se juega en dos, el próximo es en Brasil), me visitó mi amigo Gegeke, que está aprendiendo a tocar el bandoneón, lo llevó a casa para mostrarme y tocar un poco y, claro, yo le saqué fotos. Ya las voy a compartir :) Además, antes de ayer cosí una lechuza de tela para regalarle a mi sobriprima recién nacida, también la mostraré pronto, con link al tutorial de donde la saqué, es recontra fácil, en serio!! :D
So what have you been up to? I went to a bar last night to watch Peñarol vs. Santos, it was Copa Libertadores' final (played in two matches, this was the first one, next will be in Brazil), i was visited by my friend Gegeke, who's learning to play the bandoneon, he took it to my place to show me and play a little for me, so, of course, i took him some pictures. I'll share some soon :) Also, the day before yesterday i sewed a fabric owl to gift my newborn cousiniece, i will too show you that soon, with the link to the tutorial from i took it from! It's super duper easy, really!! :D

3 comentarios:

  1. Se ve deliciosa la torta, voy a guardar la receta a ver si la preparo el fin de semana. Beso grande!

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  2. A mí tampoco me acaban de gustar las coberturas de mantequilla, el cream cheese sí, no sabe mucho a queso. Suerte que me lo has dicho pq se me había olvidado poner que se puede hacer con Mascarpone. Lo único malo es que no queda demasiado consistente, pero de sabor está muy bueno. Pronto subiré otras alternativas a estas dos coberturas. Por cierto que el otro día hice mi primer pastel con harina integral y sabe totalmente distinto

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  3. Coincido contigo en lo de comer dulce pero sano, aunque es difícil encontrar recetas de postres sanas y sabrosas. Voy a probar lo que dices y ya te contaré.
    Me gusta mucho tu blog.
    Un beso y feliz finde!

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Gracias!! Me encanta que pases, y me encanta que comentes!

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